Altenativa Cóctel N°1

Aperitivos

• Pisco sour aromatizado con miel de palma y menta (1 p/p)
• Selección de vinos tintos y blancos (1 p/p)
• Jugos naturales: Frutilla, frambuesa, durazno, chirimoya, melón, mango. (2 p/p)
• Bebidas (normal, light y zero): Coca-cola, sprite, fanta. (2 p/p)
• Agua mineral (2 p/p)

Cóctel Frio  (5 bocados p/p)

Tablas de queso

• Mantecoso, de cabra, edam, emmental, camembert, ahumado, crema apanado.
• Con fuet, pastrami, salami.
• Selección de confite y chutney.
• Acompañado de crostinis y galletas saladas.
• Montado en tablas de madera (1 cada 30 pp)

Tártaro de salmón

• Tártaro de salmón con pepino, con cebolla morada, almendras saladas, aceitunas sevillanas.
• Con dressing de alcaparras y queso parmesano en vasito shot.

Selección de tapas

• Pan baguette aromatizado con aceite de oliva extra virgen y saborizada con finas hierbas o mantequillas compuestas.
• Pate artesanal aromatizado con pisco, confite de papayas, polvo de pistachos, jamón serrano, queso crema e higos frescos.

Selección de mini sandwich

• Tomate cherry, porotos verdes, fondos de alcachofa, huevo de codorniz en mini pan croissant.
• Mini hamburguesa con champiñones, lechuga hidropónica y papas hilo en mini pan frica.

Pincho de pastrami

• Pincho de pastrami, queso emmenthal, rucula, tomate cherry
• Con dressing de mostaza antigua y sésamo tostado.

Cóctel Caliente (5 bocados p/p)

Empanaditas de masa de horno

• En masa de horno, vegetariana, mediterráneas, champiñón a la crema, espinaca a la crema, etc.

Quenelle de res

• Bolita de carne con vegetales.
• Y salsa de vino pinot noir.

Brocheta de pollo al sésamo

• Brocheta de pechuga de pollo marinada con miel de palma, aceite de sésamo, cebollín, soja
• Y sellados con sésamo.

Mix japonés

• Mix de gyosas de cerdo y pollo con salsa unagi
• Rolls caliente de tempura y panko con salsa teriyaki.

Camarón envuelto

• Camarón ecuatoriano envuelto, con panceta ahumada y salsa de vino pinot noir.

Bocados Dulces (2 bocados p/p)

Selección de mini postres montado en vasitos shot

• Suspiro limeño, créeme brûlée, pannacota, Tiramisu, etc.

Mini brocheta de fruta

• Selección fruta de la temporada.

Mix de mini pastelitos

• Mini tortas, tartaletas, manjar nuez, etc.