Especialistas en coctél para empresas
Años de experiencia nos entregan la expertise en lo que hacemos, una variedad de cartera de clientes nos avalan. Somos la empresa de Banquetería en Santiago


Altenativa Cóctel N°1
Aperitivos
- Pisco sour aromatizado con miel de palma y menta (1 p/p)
- Selección de vinos tintos y blancos (1 p/p)
- Jugos naturales: Frutilla, frambuesa, durazno, chirimoya, melón, mango. (2 p/p)
- Bebidas (normal, light y zero): Coca-cola, sprite, fanta. (2 p/p)
- Agua mineral (2 p/p)
Cóctel Frio (5 bocados p/p)
Tablas de queso
- Mantecoso, de cabra, edam, emmental, camembert, ahumado, crema apanado.
- Con fuet, pastrami, salami.
- Selección de confite y chutney.
- Acompañado de crostinis y galletas saladas.
- Montado en tablas de madera (1 cada 30 pp)
Tártaro de salmón
- Tártaro de salmón con pepino, con cebolla morada, almendras saladas, aceitunas sevillanas.
- Con dressing de alcaparras y queso parmesano en vasito shot.
Selección de tapas
- Pan baguette aromatizado con aceite de oliva extra virgen y saborizada con finas hierbas o mantequillas compuestas.
- Pate artesanal aromatizado con pisco, confite de papayas, polvo de pistachos, jamón serrano, queso crema e higos frescos.
Selección de mini sandwich
- Tomate cherry, porotos verdes, fondos de alcachofa, huevo de codorniz en mini pan croissant.
- Mini hamburguesa con champiñones, lechuga hidropónica y papas hilo en mini pan frica.
Pincho de pastrami
- Pincho de pastrami, queso emmenthal, rucula, tomate cherry
- Con dressing de mostaza antigua y sésamo tostado.
Cóctel Caliente (5 bocados p/p)
Empanaditas de masa de horno
- En masa de horno, vegetariana, mediterráneas, champiñón a la crema, espinaca a la crema, etc.
Quenelle de res
- Bolita de carne con vegetales.
- Y salsa de vino pinot noir.
Brocheta de pollo al sésamo
- Brocheta de pechuga de pollo marinada con miel de palma, aceite de sésamo, cebollín, soja
- Y sellados con sésamo.
Mix japonés
- Mix de gyosas de cerdo y pollo con salsa unagi
- Rolls caliente de tempura y panko con salsa teriyaki.
Camarón envuelto
- Camarón ecuatoriano envuelto, con panceta ahumada y salsa de vino pinot noir.
Bocados Dulces (2 bocados p/p)
Selección de mini postres montado en vasitos shot
- Suspiro limeño, créeme brûlée, pannacota, Tiramisu, etc.
Mini brocheta de fruta
- Selección fruta de la temporada.
Mix de mini pastelitos
- Mini tortas, tartaletas, manjar nuez, etc.