Alternativa Cóctel Nº3
Aperitivos
- Pisco sour con miel de palma y hojas de menta fresca. (Pisco, jugo de limón, goma sonorizada con miel y menta, hielo, hojas de menta fresca.)
- Selección de vinos tintos y blancos (1 p/p)
- Jugos naturales: Frutilla, frambuesa, durazno, chirimoya, melón, mango. (2 p/p)
- Bebidas (normal, light y zero): Coca-cola, sprite, fanta. (2 p/p)
- Agua mineral (2 p/p)
Cóctel Frio (6 bocados p/p)
Tablas de queso
- Mantecoso, de cabra, edam, emmental, camembert, ahumado, crema apanado.
- Con fuet, pastrami, salami.
- Selección de confite y chutney.
- Acompañado de crostinis y galletas saladas.
- Montado en tablas de madera (1 cada 20 p/p)
Perú-Japón
- Cebiche de pescado de roca, reineta, camarones y machas.
- Con cebolla morada, rocoto, pimentón rojo, cilantro y maní acaramelado.
- Dressing de ají amarillo y aceite de sésamo, montado en pocillo de loza.
Tártaro de salmón con cous-cous
- Mini timbal tártaro de salmón.
- Con cous, palta, tomate y ciboullette.
- Dressing de menta, montado en pocillo de loza.
Roulade de pulpo y palta
- Pincho de pulpo al olivo envuelto en masa de trigo.
- Acompañada de palta y queso crema, montado en cucharita de loza.
Selección de mini sandwich
- Pasta de pollo con queso roquefort y tomate cherry en pan de hoja.
- Mini hamburguesa y queso cheddar con salsa barbicue en pan bollo.
Cóctel Caliente (6 Bocados p/p)
Mini empanadas de masa filo y masa de horno
- En masa filo rellenas con ragout de champiñones, con vegetales, tomate espinaca queso de cabra.
- En masa de horno, vegetariana, mediterráneas, champiñón a la crema, espinaca a la crema.
Bogart de ave
- Brocheta de pollo marinado con jengibre, vino blanco y ajo.
- Asado con salsa de maní acaramelada.
Pincho de mozzarella
- Pincho de queso mozzarella apanado en panko.
- Con salsas de vino tinto.
Pastel de choclo en mini pocillo de loza
- Receta tradicional con pastelera de choclo.
- Carne de res, huevo de codorniz y aceitunas en juliana.
- Pechuga de pollo asada, montado en pocillo de loza.
Bocados Dulces (2 bocados p/p)
Selección de mini postres montado en vasitos shot
- Suspiro limeño, créeme brûlée, manjarate, Tiramisu, etc.
Selección fruta de temporada
- Mini brocheta de fruta.