Alternativa Cóctel N°2

Aperitivos

  • Pisco sour aromatizado con miel de palma y menta (1 p/p)
  • Selección de vinos tintos y blancos (1 p/p)
  • Jugos naturales: Frutilla, frambuesa, durazno, chirimoya, melón, mango.(2 p/p)
  • Bebidas (normal, light y zero): Coca-cola, sprite, fanta. (2 p/p)
  • Agua mineral (2 p/p)

Cóctel Frio (4 bocados p/p)

Tablas de queso

  • Mantecoso, de cabra, edam, emmental, camembert, ahumado, crema apanado.
  • Con fuet, pastrami, salami.
  • Selección de confite y chutney.
  • Acompañado de crostinis y galletas saladas
  • Montado en tablas de madera (1 cada 30 p/p)

 

Cebiche mixto nikkei

  • Cebiche de salmón, reineta, camarones, etc.
  • Con cebolla morada, rocoto, cilantro y maní acaramelado.
  • dressing de ají amarillo y aceite de sésamo.
  • Con papa camote naranja montado en pocillo de loza.

Selección de tapas

Pan baguette aromatizado con aceite de oliva extra virgen y saborizada con finas hierbas o mantequillas compuestas.

  • Queso mozzarella, tomate confite, aceitunas laminadas y albahaca fresca, palmitos, choclo Cocktail y pimentón rojo.

Selección de mini sándwich

  • Carne de res con queso mantecoso, cebolla morada y lechuga hidropónica en pan bollo
  • Pechuga de ave con queso roquefort y tomate cherry en mini pan croissant.

Mini brocheta vegana

  • Aceitunas de azapa, tomatin al pesto, fondos de alcachofa y queso crema apanado con frutos secos.
  • Con dressing de aceto y jengibre.

Cóctel Caliente (5 bocados p/p)

Empanaditas de masa de horno

  • En masa de horno, vegetariana, mediterráneas, champiñón a la crema, espinaca a la crema, etc.

Satay de res

  • Brocheta de filetillo de res.
  • Marinado con soja, jengibre, miel de palma y romero.

Pincho de papa gratín

  • Pincho de papas chilotas con tocino, ciboullette, gratinado con queso parmesano.
  • Con aceite de cilantro, montado en pocillo de loza.

Selección de mini quiche

  • Salmón puerro, champiñones, vegetarianos, en masa de quiche.

Camarones ecuatorianos apanados

  • Camarones apanados con panko, coco y salsa agridulce.

Bocados Dulces (1 bocado p/p)

Selección de mini postres montado en vasitos shot

  • Suspiro limeño, créeme brûlée, pannacota, Tiramisu, etc.

Mini brocheta de fruta

  • Selección fruta de la temporada.